Tartelettes feuilletees a l'alsacienne

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 20-25mn
Nombre de personnes : 3

Ingrédients

250gr de pate feuilletee pur beurre          200gr de fruits(framboises ou groseilles,mures,myrtilles...)             1cuil a c. de sucre vanille            2 grosses cuil. a s. de creme fraiche epaisse           2cuil. a s. de sucre          1 oeuf          2cuil. a s. de lait             1cuil. a c. de maizena             sucre glace 

Préparation

Separez la pate en trois parties egales.Sur du papier cuisson,etalez-lesen 3 disques d'un diametre superieur de 8cm a celui de vos moules a tartelettes.Pate sur papier,tapissez-en les moules en laissant tout depasser.Versez les fruits sur la pate,placez  au refrigerateur.Prechauffez le four a 180°C(th.4).Delayez la maizena  dans le lait,puis peu a peu avec la creme fraiche.Ajoutez ensuite l'oeuf et les sucres,fouettez  pour lisser.Versez sur les fruits.Enroulez vers  l'interieur  la pate qui depasse,par-dessus les fruits,sans appuyer.Enfournez aussitot pendant 20-25mn.Pour servir,poudrez de sucre glace.  

Le 19-05-2008