PréparationMélanger dans une assiette creuse, le fromage de chèvre et le roquefort afin d'obtenir une pâte homogène? Y ajouter le piment de cayenne. Daler, poivrer.
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle (sans aucune matière grasse). Les écraser avec une fourchette. Laisser refroidir quelques instants? Puis les incorporer au mélange. Mettre 10 mm au réfrigérateur.
Faire une incision dans les figuettes dans le sens de la longueur, puis mettre une petite quantité du mélange. |
