Tarte alsacienne aux pommes

Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de personnes : 4-6 personnes

Ingrédients

Garniture
1Kg de pommes reinette
100 gr de sucre
1 cuil à café de canelle

Crème
2 oeufs
200 gr de crème fraîche
125 gr de sucre
1 cuil à soupe rase de fécule

Préparation

Etalez la pâte, coupez les pommes épluchées en tranches, rangez les pommes sur la pâte. Soupoudrez de sucre en poudre.

Faire cuire à feu chaud 15 mn. Au bout de ce temps ajoutez la crème, continuez la cuisson 40 mn en tout.

A la sortie du four soupoudrez de canelle. Laissez tiédir, démoulez.

Four th : 6 ou 220° C

Le 13-02-2007