Frites de panais caramelisees au miel et aux epices

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 15à20mn
Nombre de personnes : 4

Ingrédients

1kg de panais
6cuil. à soupe d'huile d'olive
2cuil. à cafe rases de coriandre moulue
1cuil.à soupe rase de cumin moulu
2cuil.à soupe rases de miel liquide(accacia)
poivre du moulin
fleur de sel

Préparation

Prechauffez votre four à210°C.Pelez les panais,lavez-les et coupez-les en forme de grosses frites.Sechez-les sur un papier absorbant puis mettez-les dans un grand saladier.Dans un petit bol,melangez l'huile d'olive,les epices,le poivre du moulin et le miel,versez sur les panais et melangez bien.Mettez les panais sur une seule couche sur une plaque de cuisson.Enfournez de 15 à 20mn environ,jusqu'à ce que les panais soient tendres(testez avec la pointe d'un couteau).Saupoudrez de fleur de sel et servez immediatement.

Le 20-11-2007