Guide de conservation pour les fruits

Comment bien conserver vos fruits ?

Pour savourer pleinement les qualités gustatives des fruits, il est essentiel de bien les conserver et de les faire mûrir dans des conditions adaptées.

Retrouvez nos conseils pratiques pour conserver vos fruits plus longtemps et optimiser leur maturation selon leur nature.

Fruit	Température ambiante	Réfrigérateur (6°C)	Astuces
Abricots	Jusqu’à maturité	1 semaine
Agrumes	1 semaine	1 - 4 semaines
Avocats	Jusqu’à maturité	3 - 4 jours	A température ambiante un avocat ferme mûrit en 4 à 6 jours. Il est bon à manger lorsqu’il devient légèrement souple au toucher.
Bananes	Jusqu’à maturité	1 - 2 jours	À température ambiante une banane verte mûrit en 4 à 6 jours. La banane est la plus sucrée lorsqu’elle commence à se tigrer (petites taches brunes).
Figues	Jusqu’à maturité	1 semaine
Fruits rouges	Déconseillé	2 - 3 jours	À consommer rapidement après l’achat. Se congèlent très bien.
Kiwis	Jusqu’à maturité	1 - 2 semaines	Pour accélérer la maturation, les conserver à température ambiante dans un sac papier avec une pomme ou banane.
Litchis	Déconseillé	3 - 4 jours	À consommer rapidement. Conserver dans un sac plastique fermé au réfrigérateur.
Mangues	Jusqu’à maturité	1 - 2 semaines	Bonne à manger quand elle devient souple et perd sa couleur verte.
Melons	Jusqu’à maturité	3 - 5 jours	Peut mûrir plus vite dans un sac papier avec une pomme ou une banane.
Nectarines	Jusqu’à maturité	3 - 5 jours
Pêches	Jusqu’à maturité	3 - 5 jours
Pommes	Jusqu’à maturité	2 - 3 semaines	À conserver dans un endroit frais, sombre et humide. Éviter le contact avec les légumes verts.
Poires	Jusqu’à maturité	3 - 5 jours	Une poire mûrit en 2 - 3 jours à température ambiante.
Prunes	Jusqu’à maturité	3 - 5 jours
Raisins	Déconseillé	5 jours	À consommer rapidement après achat. Ne pas laver avant stockage.